Tristan Sicard est déjà auteur chez Marabout de l'Atlas pratique des fromages.
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Télécharger le livre : Fromagerie idéale
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Tristan Sicard
Fromagerie idéale
Ce livre vous propose :Un carnet pratique : Pour connaître les fondamentaux de la fromagerie : les familles, les races de bêtes laitières, les pourquoi de la crèmerie...Un guide des fromages : Une sélection de 75 fromages AOP, IGP ou AOC et 75 alternatives à ces grands...
Editeur : Marabout
Parution : 2025-10-15
Collection : Beaux-Livres Cuisine (Hors collection)
Format(s) : ePub
28,99 €
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Télécharger le livre : Le tour du monde des biscuits et petits gâteaux
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Tristan Sicard
Le tour du monde des biscuits et petits gâteaux
Quelle est l’histoire de la madeleine, du shortbread ou du canistrelli ?Croquant ou sablé… quelles différences ?Quelles farines utiliser pour réaliser des biscuits ?Macarons de Joyeuse, de Gerbet, de Montmorillon ou de Saint-Jean-de-Luz, comment les distinguer ?180...
Editeur : Marabout
Parution : 2023-09-13
Collection : Beaux-Livres Cuisine (Hors collection)
Format(s) : ePub
16,99 €
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Télécharger le livre : L'Atlas pratique des jambons et saucissons
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Tristan Sicard , Yanis Varoutsikos
L'Atlas pratique des jambons et saucissons
Enfin un ouvrage exhaustif pour tous les amateurs de jambons et saucissons ! Entièrement illustré par des infographies et commenté, cet ouvrage recense jambons, saucissons et autres salaisons issus de races porcines, mais également bovines ainsi que d’autres races plus...
Editeur : Marabout
Parution : 2021-10-06
Collection : Beaux-Livres Cuisine (Hors collection)
Format(s) : ePub
16,99 €
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Télécharger le livre : A Field Guide to Cheese
Tristan Sicard
A Field Guide to Cheese
“We officially declare this the book of cheese. . . . The stunningly realistic illustrations are reason alone to buy the guide.” —Saveur, Our Favorite Cookbooks to Gift This Year“A cheese lover’s dream, educating aficionados through...
Editeur : Artisan
Parution : 2020-10-06

Format(s) : ePub
Offre spéciale
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