Téléchargez le livre : Basic Protocols in Encapsulation of Food Ingredients

Basic Protocols in Encapsulation of Food Ingredients

de

Éditeur :

Humana


Collection :

Methods and Protocols in Food Science

Paru le : 2021-11-18

eBook Téléchargement , DRM LCP 🛈 DRM Adobe 🛈
Lecture en ligne (streaming)
158,24 €
Téléchargement immédiat
Dès validation de votre commande
Image Louise Reader présentation

Louise Reader

Lisez ce titre sur l'application Louise Reader.

badge apple Application Louise Reader
badge Android Application Louise Reader
Description

This volume provides a comprehensive introduction into methods and procedures on encapsulation of sensitive food nucleus. Chapters guide readers through different strategies to encapsulate bioactive compounds and cells. Additionally, chapters will detail methods on three major issues; the nucleus to be encapsulated, the carrier material, and the encapsulation technique.

Authoritative and cutting-edge, Basic Protocols in Encapsulation of Food Ingredients aims to give guidance on encapsulation techniques and an understanding on tools, materials, and supplies to implement innovative approaches.
Pages
200 pages
Collection
Methods and Protocols in Food Science
Parution
2021-11-18
Marque
Humana
EAN papier
9781071616482
EAN PDF
9781071616499
Informations sur l'ebook
Nombre pages copiables
2
Nombre pages imprimables
20
Taille du fichier
5683 Ko
Prix
158,24 €
EAN EPUB
9781071616499
Informations sur l'ebook
Nombre pages copiables
2
Nombre pages imprimables
20
Taille du fichier
15831 Ko
Prix
158,24 €

Suggestions personnalisées