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Le Grand livre de la Boulangerie - Pains - Viennoiseries - Traditions

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Éditeur :

Ducasse Edition


Paru le : 2023-12-21

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Description

Le nouvel outil indispensable du boulanger !
Avec l'intégralité des 180 recettes des best-sellers primés, Le Grand livre de la boulangerie et Le Grand livre de la Viennoiserie, et 20 recettes inédites, cette compilation est un véritable ouvrage de références ! Entre grands classiques français, délices du monde et créations origniales, nos six experts partagent leur virtuosité et nous proposent un tour d'horizon complet des deux disciplines.
Un outil incoutournables pour tous les professionnel de la boulangerie-viennoiserie et amateurs éclairés, soucieux de développer leur savoir-faire et de parfaire leur technique !
Pages
251 pages
Collection
n.c
Parution
2023-12-21
Marque
Ducasse Edition
EAN papier
9782841239092
EAN EPUB
9782379450914
Informations sur l'ebook
Nombre pages copiables
0
Nombre pages imprimables
0
Taille du fichier
30047 Ko
Prix
20,99 €

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