El chile es el condimento de la vida en diversas culturas del mundo. México es centro de origen y diversificación de la especie domesticada Capsicum annuum L, por lo que el chile se convirtió en elemento identitario y patrimonio biocultural de la nación. A pesar de la...

Editeur : IRD Éditions
Parution : 2019-08-28
Collection : D’Amérique latine PDF sans DRM

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