Christian Corniaux, agronome et zootechnicien, s’intéresse à la gestion technique et sociale du lait en Afrique de l’Ouest. Il est animateur du pôle Pastoralisme et Zones sèches.

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Cécile Broutin , Christian Corniaux , Guillaume Duteurtre
Filières laitières et développement de l’élevage en Afrique de l’Ouest - L’essor des minilaiteries
En Afrique de l’Ouest, l’élevage agro-pastoral est resté jusqu’à récemment en marge de l’industrialisation des filières laitières. De grandes laiteries se sont implantées dans les capitales, mais sans investir de manière ambitieuse dans la collecte de lait local, et en...
Editeur : Karthala
Parution : 2014-12-16
Collection : Hommes et sociétés
Format(s) : PDF sans DRM
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Télécharger le livre : Peuples du lait
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Pascal Bonnet , Christian Corniaux , Guillaume Duteurtre , Bernard Faye
Peuples du lait
Un voyage autour du lait, une rencontre avec ses peuples à travers déserts, steppes, montagnes, plaines et villes du monde, voilà ce que les images uniques de ce livre vous promettent. Escales inédites pour découvrir, à travers...
Editeur : QUAE
Parution : 2010-08-17

Format(s) : PDF sans DRM, epub sans DRM
9,99 €
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