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Télécharger le livre : Distinctions alimentaires
Faustine Régnier
Distinctions alimentaires
Comment nos goûts alimentaires révèlent-ils les fractures sociales ? Nos préférences peuvent-elles s’articuler aux différentes règles et prescriptions qui encadrent nos consommations ? Comment circulent ces normes dans l’espace social et quelles sont les dynamiques...
Editeur : PUF
Parution : 2025-04-30
Collection : HORS COLLECTION
Format(s) : PDF sans DRM, epub sans DRM
13,99 €
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Télécharger le livre : L'alimentation au fil des saisons
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Camille Adamiec , Marie-Pierre Julien , Faustine Régnier
L'alimentation au fil des saisons
Les saisons sont à la mode, et pourtant...Les innovations techniques de ces dernières décennies (transformation des modes de transports, d'élevages ou de cultures, transformations génétiques des espèces elles-mêmes) nous ont permis, en grande partie, de nous affranchir...
Editeur : Presses universitaires François-Rabelais
Parution : 2022-12-06
Collection : Tables des Hommes
Format(s) : PDF sans DRM
9,99 €
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Télécharger le livre : L'exotisme culinaire
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Faustine Régnier
L'exotisme culinaire
L'objet de cet ouvrage est l'analyse de la représentation de l'Autre à travers l'exotisme culinaire. L'exotisme est ici conçu comme tout ce qui n'est pas soi, qui n'appartient pas au monde de celui qui parle. L'Autre est mis à distance entre le "trop proche" et le "trop...
Editeur : PUF
Parution : 2015-04-20
Collection : Lien social (le)
Format(s) : epub sans DRM
24,99 €
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