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Biographie et livres de François Gallouin

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François Gallouin est professeur à l'Institut national agronomique Paris-Grignon.
Il est Docteur Vétérinaire, Docteur en Biologie humaine, Docteur ès Sciences, Docteur en Histoire et Philosophie des Sciences et possède un CAP de cuisinier. Il enseigne également à la Faculté des Sciences de Tours.
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Légumes d'hier et d'aujourd'hui

Marie-Pierre Arvy , François Gallouin , Aline Raynal Roques

BELIN EDITEUR

2015-07-08

epub sans DRM

Cet ouvrage s'adresse à un large public d'amateurs de légumes anciens et modernes, de gastronomes, mais aussi aux botanistes, biologistes, cuisiniers, phytothérapeutes, agronomes... débutants ou confirmés. Amarante, ansérine, bardane, cardon,...

38,99 €

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2 Livre(s)
Télécharger le livre : Épices, aromates et condiments
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Épices, aromates et condiments
Marie-Pierre Arvy , François Gallouin , Aline Raynal Roques
Cet ouvrage s'adresse aux botanistes, biologistes, chimistes, cuisiniers, phytothérapeutes, agronomes... confirmés ou étudiants. Il intéressera également un large public d'amateurs de plantes aromatiques et de gastronomes, avertis ou débutants. Savez-vous que plus de...

Editeur : BELIN EDITEUR
Parution : 2015-07-08
Collection : Botanique epub sans DRM

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Des fruits et des graines comestibles du monde entier
François Gallouin , Nicole Tonelli
L'étonnante diversité des fruits et des graines (baies, drupes, akènes, arilles, hespérides...), leur symbolique, les multiples anecdotes qui y sont liées mais aussi leur culture et leur commercialisation nous entraînent dans un grand voyage autour du monde riche...

Editeur : Tec & Doc
Parution : 2013-10-22
PDF sans DRM

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