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La Science en cuisine et l'art de bien manger
Pellegrino Artusi
L’ouvrage de gastronomie qui, il y a une centaine d’années, a révolutionné la cuisine italienne, enrichi par son auteur au fil du temps, imité, piraté… et toujours d’actualité.

Editeur : Éditions Actes Sud
Parution : 2016-09-21
Collection : Cuisine PDF sans DRM, epub sans DRM

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