Mexico, que ses habitants surnomment "CDMX" - pour Ciudad de México - est une capitale qui ne dort jamais, et la ville chère au coeur de Rosa Cienfuegos. Dans son deuxième livre de recettes, Rosa nous entraîne dans une escapade culinaire à travers l'une des métropoles...

Editeur : Hachette Pratique
Parution : 2025-10-15
Collection : Beaux Livres Cuisine ePub

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Le dessert a le goût de l'enfance, du souvenir. Celui de la tarte aux mirabelles ramassées sous l'arbre du jardin de mamie, du gros gâteau au chocolat qu'on aurait voulu conserver intact jusqu'au dîner. C'est aussi celui des goûters réconfortants, du marbré ou du...

Editeur : Hachette Pratique
Parution : 2025-10-15
Collection : 180°C ePub

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À la Palestine : son peuple, ses produits, sa terre.  Cet ouvrage est une hommage à la beauté de l'exploration culinaire et à l'influence profonde qu'elle peut exercer sur nos vies. Il témoigne du réconfort et de l'inspiration que l'on peut puiser en cuisine, même dans...

Editeur : Hachette Pratique
Parution : 2025-10-15
Collection : Chefs étrangers ePub

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La cuisine italienne, c'est une histoire de famille, de mémoire... et de coeur !  Ciao Italia ! vous invite à la rencontre de Français d'origine italienne - chefs, artistes, anonymes - qui font vivre cet héristage à travers leurs récits et leurs recettes.  Portraits...

Editeur : Hachette Pratique
Parution : 2025-10-15
Collection : Cuisine ePub

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D'où vient le sumac ? Qu'est-ce qui différencie le macis de la muscade ? Quand ajouter le poivre pour en apprécier toute la complexité ? Quelles épices composent le ras el-hanout ?  Cet ouvrage se propose de partir à la découverte des épices à travers leur(s)...

Editeur : Hachette Pratique
Parution : 2025-10-08
Collection : Beaux Livres Cuisine ePub

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Et si l'avenir de la cuisine battait désormais au coeur du jardin ?  Ce livre vous invite à travers la France, à la rencontre de chefs visionnaires pour qui le potager prolonge l'âme des fourneaux. De leurs légumes fétiches à leurs secrets de culture, entre confidences,...

Editeur : Hachette Pratique
Parution : 2025-10-08
Collection : Beaux Livres Cuisine ePub

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Le livre officiel pour utiliser son air fryer Ninja® AF500 au quotidien, du petit déjeuner jusqu'au dîner !  Avec l'Air fryer Ninja® AF500, vous pouvez frire sans huile, rôtir, cuire, griller, réchauffer, faire croustiller, faire lever vos pâtes à pains ou brioches et...

Editeur : Hachette Pratique
Parution : 2025-10-08
Collection : Signatures ePub

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L'Inde dans votre cuisine, l'émotion en plus.  Tout a commencé par un voyage. Une rencontre culinaire inoubliable, une révélation sensorielle, un coupe de foudre pour l'Inde et sa gastronomie. De cette passion est né ce livre : 90 recettes indiennes, simples, vibrantes,...

Editeur : Hachette Pratique
Parution : 2025-10-08
Collection : Beaux Livres Cuisine ePub

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Le livre officiel pour utiliser son air fryer Ninja® SL400 au quotidien, du petit déjeuner jusqu'au dîner !  Avec l'Air fryer Ninja® SL400, vous pouvez frire sans huile, rôtir, cuire, griller, réchauffer, faire croustiller ou déshydrater tous vos aliments préférés ! Cet...

Editeur : Hachette Pratique
Parution : 2025-10-08
Collection : Signatures ePub

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Pourquoi certains cheeses puent-ils autant ?  Peut-on vraiment manger la croûte ?  Sommes-nous vraiment les rois du fromage ?  Et comment fabrique-t-on un cheese ?  Tant de questions entourent ce mystérieux morceau de lait caillé (parfois) si odorant et (toujours) si...

Editeur : Hachette Pratique
Parution : 2025-10-08
Collection : Divers ePub

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Déjeuner en TT, plateau gourmand sur le canapé ou dimanche sous la couette... mais aussi quand la famille ou les potes débarquent sans prévenir, cuisiner quand on est solo, c'est devoir être agile, malin(e), efficace, et capable d'intégrer plusieurs consignes en même...

Editeur : Hachette Pratique
Parution : 2025-10-08
Collection : Signatures ePub

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90 recettes... avec amour  Plus qu'un livre de recettes, c'est une histoire de transmission. Celle d'un héritage familial et culinaire, né entre le Portugal et la France. Des gestes simples, des plats généreux qui racontent le partage, des odeurs pleines d'amour et de...

Editeur : Hachette Pratique
Parution : 2025-10-08
Collection : Beaux Livres Cuisine ePub

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"Fusão" signifie "fusion" en portugais et reflète l'héritage anglo-brésilien d'Ixta Belfrage. Il décrit également à lui seul la cuisine brésilienne : une fusion d'influences indigènes, portugaises et ouest-africaines, également riche de l'inspiration de nombreuses...

Editeur : Hachette Pratique
Parution : 2025-10-01
Collection : Chefs étrangers ePub

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150 recettes tout-en-un pour régaler toute la famille sans stress !  En cocotte, sur une plaque au four, en poêlée ou dans un wok : découvrez l'art du One Pot, une cuisine simple, savoureuse et rapide à préparer. Des plats complets, mijotés ou express, pour les soirs de...

Editeur : Hachette Pratique
Parution : 2025-09-17
Collection : Fait Maison ePub

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Des recettes pour mettre les petits plats dans les grands.Recevoir en toute convivialité sans stress pour des moments de partage à table devient facile avec ce nouveau livre compagnon qui vous propose des recettes variées.Des verrines apéritives, dips en tous genres,...

Editeur : Hachette Pratique
Parution : 2025-09-17
Collection : Les bibles ePub

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Minestrone à l'italienne, soupe marocaine à l'agneau, piperade basque aux oeufs et piment d'Espelette, one pot pasta au brocoli et aux amandes, choucroute, jarret de veau primeur, garbure, waterzoï de poisson, tajine de poulet aux olives vertes et citron confit, poulet...

Editeur : Hachette Pratique
Parution : 2025-09-17
Collection : Les bibles ePub

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Dans les assiettes servies sur les tables libanaises, les graines de GRENADE côtoient la fleur d'oranger, le ZAATAR se mêle à l'huile d'olive et le SUMAC se marie à la mélasse avec finesse et délicatesse.  TARA KHATTAR, jeune cheffe libanaise talentueuse, vous invite à...

Editeur : Hachette Pratique
Parution : 2025-09-17
Collection : Beaux Livres Cuisine ePub

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Le livre officiel pour utiliser son Airfryer Ninja® au quotidien, de l'entrée jusqu'au dessert !Grâce à l'Airfryer Ninja®, vous pouvez frire sans huile, rôtir, cuire, griller, réchauffer, faire croustiller ou déshydrater tous vos aliments préférés dans un seul et même...

Editeur : Hachette Pratique
Parution : 2025-09-10
Collection : Divers ePub

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Initiez-vous à la cuisine française avec les recettes d'un des plus grands chefs français !Quoi de mieux que des œufs mimosas, suivis d'un bœuf bourguinon mitonné aux petits oignons et d'une crème brûlée, pour finir en beauté ?Impressionnez vos convives avec les grands...

Editeur : Hachette Pratique
Parution : 2025-09-03
Collection : Chefs français ePub

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Une seule règle : cuisiner simple et bon avec la base des produits de notre cuisineLassé des omelettes à répétition ou de la sempiternelle tomate mozza ? Difficile de cuisiner autrement avec les produits qu'on a toujours dans son placard ou son frigo. Ce temps est ...

Editeur : Hachette Pratique
Parution : 2025-08-27
Collection : Divers ePub

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