Après une carrière de directeur de recherche à l’Inra de Bordeaux, Alain Carbonneau est professeur de Viticulture émérite à l’Institut Agro Montpellier. Fondateur de l’Institut des hautes études de la vigne et du vin (Ihev), il a créé des formations en viticulture-œnologie et développé des recherches intégrées avec l’Inra de Pech Rouge. Auteur d’innovations en techniques de conduite, comme la vigne en lyre, il préside depuis 1980 le GiESCO, un groupe de plus de 300 experts internationaux, et dirige sa revue, PAV.
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Télécharger le livre : TOUR DU MONDE EN 80 CLÉS pour s'ouvrir au cœur des peuples
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Alain Carbonneau
TOUR DU MONDE EN 80 CLÉS pour s'ouvrir au cœur des peuples
« Ah ! que le monde est grand à la clarté des lampes ! Aux yeux du souvenir que le monde est petit ! » Baudelaire éclaire ces quatre-vingts estampes, Découvertes du monde où l’essentiel est dit : L’origine de l’homme, les frissons de son cœur, Les arts et les sciences,...
Editeur : Éditions Baudelaire
Parution : 2025-04-29

Format(s) : epub sans DRM
17,99 €
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Télécharger le livre : Dictionnaire français-anglais de viticulture
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Alain Carbonneau
Dictionnaire français-anglais de viticulture
Cet ouvrage est conçu pour être à la fois utile et pratique pour toute personne se formant à la viticulture, qu’il s’agisse de professionnels cherchant à actualiser leurs connaissances ou de spécialistes désireux d’éclaircir le sens d’un terme.Ce dictionnaire ne se...
Editeur : Editions France Agricole
Parution : 2025-02-19
Collection : Vigne et vin
Format(s) : PDF
23,20 €
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Télécharger le livre : De l'oenologie à la viticulture
Alain Carbonneau , Jean-Louis Escudier , Philippe Mauguin
De l'oenologie à la viticulture
Aujourd’hui, la filière vitivinicole s’organise d’abord à partir de la demande en vins, puis en choisissant des pratiques adaptées aux potentialités du terroir. Elle fait face à l’évolution profonde des marchés et des attentes des consommateurs, ainsi qu’aux défis du...
Editeur : QUAE
Parution : 2024-02-29

Format(s) : PDF sans DRM, epub sans DRM
26,99 €
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Télécharger le livre : Traité de la vigne - 3e éd.
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Alain Carbonneau , Laurent Torregrosa
Traité de la vigne - 3e éd.
Les professionnels du vin redécouvrent, après les progrès considérables réalisés en oenologie, l’importance de la culture viticole. Le Traité de la vigne propose une étude détaillée de l’état des connaissances scientifiques sur la vigne, depuis l’environnement des...
Editeur : Dunod
Parution : 2020-05-20
Collection : Pratiques Vitivinicoles
Format(s) : PDF
79,99 €
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