Historienne et sociologue de l’alimentation, Katherine Khodorowsky et l’autrice d’une trentaine de livres dont 13 sur le chocolat, traduits en 8 langues : L’ABCdaire du chocolat (Flammarion, 1997) ; 100 % chocolat (Solar, 2001) ; Tout sur le chocolat (Odile Jacob, 2009)… Élue à l’Académie française du chocolat et de la confiserie en 1999, elle en est la présidente entre 2018 et 2025. Chez Dunod, elle est également l’autrice de Mes épices au quotidien (2016, 2022).
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Télécharger le livre : Mes épices au quotidien
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Katherine Khodorowsky
Mes épices au quotidien
Étoile céleste de la badiane, pistil enflammé du safran, gousse sensuelle de la vanille, rhizome doré du curcuma… La simple évocation des épices est une invitation au voyage.Découvrez ou redécouvrez 100 épices et mélanges d’épices, et apprenez à sublimer vos plats...
Editeur : Dunod
Parution : 2022-02-23
Collection : HORS COLLECTION
Format(s) : PDF, ePub
14,99 €
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Télécharger le livre : VERTUS SANTE DU THE (LES)
Katherine Khodorowsky , Hervé Robert
VERTUS SANTE DU THE (LES)
Les effluves d’une tasse de thé sont une invitation au voyage. Mais le thé est bien plus qu’une boisson qui désaltère et se partage. Il offre un moment de sérénité et grâce à ses polyphénols, de multiples bienfaits pour la santé. Ce livre explique pourquoi...
Editeur : EDP Sciences
Parution : 2017-12-07
Collection : Alimentation et santé
Format(s) : PDF sans DRM, epub sans DRM
14,99 €
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Télécharger le livre : Marketing et communication Jeunes
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Katherine Khodorowsky
Marketing et communication Jeunes
Comment faire passer un message aux jeunes aujourd’hui ? Quels sont leurs codes et leurs valeurs ?Comment leur faire apprécier une marque, leur vendre un produit ? Quelle est l’influence d’Internet sur leurs comportements ?Les médias, les entreprises et les institutions...
Editeur : Dunod
Parution : 2015-02-18
Collection : Marketing sectoriel
Format(s) : PDF, ePub
18,99 €
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Télécharger le livre : Tout sur le chocolat
Robert Hervé , Katherine Khodorowsky
Tout sur le chocolat
Que vous soyez un esprit curieux ou un gourmet exigeant, voici un livre qui fera vos délices !Vous y découvrirez tout ce qu’il faut savoir sur le chocolat et, convaincu de ses bienfaits, vous apprendrez à en apprécier les saveurs en amateur averti. Qu’est-ce qui fait un...
Editeur : Odile Jacob
Parution : 2009-10-15

Format(s) : ePub, PDF sans DRM
14,99 €
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