Philippe Roussel est enseignant en technologie céréalière et bénévole à l’association ouvrière des Compagnons du Devoir et à l’association Triptolème, membre du réseau Semences paysannes.

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Télécharger le livre : La panification au levain naturel
Elisa Michel , Bernard Onno , Philippe Roussel , Delphine Sicard
La panification au levain naturel
Un système alimentaire durable doit contribuer à préserver la diversité biologique et culturelle, et conduire à une meilleure utilisation des fonctions écologiques des écosystèmes, tout en prenant en compte la dimension sociale et économique. Le développement d’une...
Editeur : QUAE
Parution : 2020-06-01

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Télécharger le livre : La visite du château de Pierrefonds
Philippe Roussel
La visite du château de Pierrefonds
Le château de Pierrefonds, depuis la restauration par Viollet-le-Duc à la fin du xixe siècle, est un monument très populaire, sans cesse mitraillé (en photo !) et reproduit sous de multiples formes. Il est aussi l’objet de savantes critiques. Les exercices de style...
Editeur : Les Editions Chapitre.com
Parution : 2014-06-04

Format(s) : epub sans DRM
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