Héritier de quatre générations de boulangers pâtissiers alsaciens, Pierre Hermé a commencé sa carrière à l'âge de 14 ans, auprès de Gaston Lenôtre. Créateur inspiré et curieux de tout, il a apporté à la pâtisserie goût et modernité, avec " le plaisir pour seul guide ". Son travail et son audace en font un nom incontournable de la gastronomie française. Aux quatre coins du monde, le pâtissier chocolatier met sa maîtrise technique, son talent et sa créativité au service du plaisir de tous les gourmands.
8 résultat(s)
Télécharger le livre : La pâtisserie végétale de Pierre Hermé
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Laurent Fau , Pierre Hermé
La pâtisserie végétale de Pierre Hermé
Éternel explorateur de nouvelles techniques et saveurs, Pierre Hermé aime être là où on ne l'attend pas. Ce nouvel ouvrage consacré à la pâtisserie végétale en est la preuve tangible ! Accompagné de Linda Vongdara, il nous invite à le suivre sur le chemin de la...
Editeur : Solar
Parution : 2023-11-23

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Télécharger le livre : Toutes les saveurs de la vie
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Pierre Hermé
Toutes les saveurs de la vie
"Des vanilles les plus rares aux plants de café les plus inaccessibles, des fèves de cacao les plus riches aux agrumes les plus savoureux, mon métier ma donné la chance d'assouvir mon insatiable curiosité pour les saveurs, les êtres et la vie. J'ai voulu dans ce livre...
Editeur : Buchet-Chastel
Parution : 2022-10-06

Format(s) : epub sans DRM
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Télécharger le livre : T'es chaud ? - Le manifeste - Jeune, et si... ?
Pierre Hermé , Yves Hinnekint , Muriel Penicaud , Katharina Zilkowski
T'es chaud ? - Le manifeste - Jeune, et si... ?
Quand la génération des boomers admet ses erreurs : trop vouée au tout consommation et aux dieux du marketing, même pas la moyenne en préservation de la planète et victime de la doctrine "Passe ton bac d'abord". Les mois COVID ont mis toutes les certitudes à plat....
Editeur : L'Etudiant Éditions
Parution : 2020-10-15

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Victoire Finaz , Pierre Hermé
Super chocolat
La « chocologie » désigne la connaissance du chocolat, de la culture du cacao à l’art de la dégustation.Apprenez à stimuler vos sens et à utiliser le vocabulaire approprié, comme en oenologie, pour déguster le chocolat comme vous ne l’avez jamais fait. Découvrez ce...
Editeur : Mango
Parution : 2020-06-05
Collection : Super recettes
Format(s) : epub sans DRM
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Pierre Hermé
Le Larousse du chocolat
350 recettes au chocolat. Le savoir-faire du chocolat en pas à pas et des astuces pour réussir à coup sûr. Une partie encyclopédique pour mieux connaître le chocolat (histoire, crus, dégustation…).
Editeur : Larousse
Parution : 2019-10-02
Collection : Larousse de... Cuisine
Format(s) : ePub
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Télécharger le livre : Pierre Hermé et moi
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Soledad Bravi , Pierre Hermé
Pierre Hermé et moi
Qui n'a jamais rêvé de savoir faire des desserts comme Pierre Hermé ? Ah, les macarons, l'Ispahan, la tarte à la rhubarbe, le cheese-cake, le sablé à la noisette ! Grâce à Soledad, qui s'est glissée telle une petite souris près du grand maitre, vous allez pouvoir...
Editeur : Marabout
Parution : 2014-04-30
Collection : Hors collection-Cuisine
Format(s) : ePub
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Pierre Hermé
Best of Pierre Hermé
Avec le Best of Pierre Hermé, réussissez les plus grandes recettes de Pierre Hermé. Avec le Best of Pierre Hermé, réussissez les plus grandes recettes de Pierre Hermé. A l'aide de pas-à-pas illustrés en image, maîtrisez tous les gestes et les techniques afin de...
Editeur : Ducasse Edition
Parution : 2013-03-07

Format(s) : ePub
5,99 €
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Pierre Hermé
Best of Pierre Hermé
Avec le Best of Pierre Hermé, réussissez les plus grandes recettes de Pierre Hermé. Avec le Best of Pierre Hermé, réussissez les plus grandes recettes de Pierre Hermé. A l'aide de pas-à-pas illustrés en image, maîtrisez tous les gestes et les techniques afin de...
Editeur : Ducasse Edition
Parution : 2007-10-28

Format(s) : PDF
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