Claude Foury a travaillé dans plusieurs instituts de recherche tropicaux et à l'Inra, avant de devenir professeur de productions légumières à l'Ecole nationale supérieure d'horticulture de Versailles.
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Claude Foury , Michel Pitrat
Histoires de légumes
C'est au XVIIe siècle que les carottes orange (auparavant blanches, jaunes ou rouges) ont été sélectionnées aux Pays-Bas. Le haricot, la carotte ou le radis ont été nanifiés au XIXe siècle pour...
Editeur : QUAE
Parution : 2003-11-01

Format(s) : PDF sans DRM, epub sans DRM
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Claude Chaux , Claude Foury
Les productions légumières
Caractéristiques des productions légumières. Introduction à la notion de légume. Production et échanges. Typologie des productions légumières. Unités géographiques de production. Mise en marché et distribution des légumes frais. Quelques aspects des coûts et des prix....
Editeur : Tec & Doc
Parution : 1994-10-01
Collection : Agriculture d'Aujourd'hui
Format(s) : PDF sans DRM
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Télécharger le livre : Les productions légumières Tome 3 : Légumineuses potagères - Légumes fruits (Retirage 2006)
Claude Chaux , Claude Foury
Les productions légumières Tome 3 : Légumineuses potagères - Légumes fruits (Retirage 2006)
Fabacées (Légumineuses). Fève. Petits pois ou pois potager. Haricot. Solanacées. Tomate. Aubergine. Piment. Cucurbitacées. Melon. Courge et courgette. Concombre. Cornichon. Rosacées. Fraise.
Editeur : Tec & Doc
Parution : 1994-09-01

Format(s) : PDF sans DRM
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